礎の石孤児院が味の素ファンデーション「AINプログラム」の助成を受けて取り組んでいるビーツ栽培。
その初収穫のビーツを、ついに学校給食として子ども達に提供しました。
ビーツを食べるのは子ども達にとって初めてでしたが、給食を受け取った瞬間から興味津々。 実際に食べてみると―― 「めちゃくちゃ美味しい！」 と笑顔で話していたそうです。
葉の部分もスタッフが丁寧に調理し、どの学年の子ども達も美味しく食べていました。特に小学生はほぼ全員が完食し、栄養価の高いビーツをしっかりと体に取り入れることができました。
学校農園で育てた野菜が、子ども達の健康を支え、食育にもつながる大切な一歩となりました。